こんにちは、ご訪問ありがとうございます。
今回紹介するおうちカフェスイーツは、夏にぴったりの「桃の丸ごとタルト」です。
みずみずしい桃の甘さとクッキーを砕いただけの簡単なタルト生地が絶妙にマッチし、見た目も華やかで贅沢なデザートです♡
桃の中には、アールグレイ茶葉を使ったカスタードクリームが入っています。
桃を丸ごと使っているだけあって、味だけでなく見た目もおしゃれなとっておきのスイーツが完成します。ぜひお試しください！
さっそく、材料と作り方の紹介にうつります。
必要な家電・調理器具
- 電子レンジ
- タッパー
- ゴムベラ
- 鍋（湯むき用）
桃の丸ごとタルトの材料
材料（2人分） 作業時間：15分
- 桃 1個
- クッキー 8枚
- 溶かしバター 20g
〈カスタードクリーム〉
- 牛乳 200ml
- アールグレイ茶葉 4g
- 全卵 1個
- 砂糖 40g
- 薄力粉 20g
※卵の分量に合わせてつくっているので、余ったらほかのスイーツに使ってください。
桃の丸ごとタルトの作り方
①クッキーを砕いて、溶かしバターを加えたら、皿の底に詰めておく
②牛乳にアールグレイを入れて600Wで1分加熱する
③タッパーに卵・砂糖・薄力粉を入れて、よく混ぜる
④②を入れながらよく混ぜる
⑤600Wで1分加熱する
⑥混ぜて600Wで2分加熱→混ぜて、冷やしておく
ゆるかったら600Wでさらに1分加熱してください！
⑦桃を湯むきする
⑧桃の中に⑥を詰める
⑨①の上に⑧を乗せる
ナパージュした方がツヤツヤで綺麗に見えます！♡
失敗しないためのポイント
①よく混ぜる
カスタードクリームはダマになりやすいので、素早く混ぜるようにしてください！
②湯むきの際に、クリームをいれやすいよう大きめにくりぬいておく
スプーンでクリームを詰めているので、大きめにくりぬいていたほうが入れやすいです！
実際に食べてもらった感想は・・？！
桃を丸ごと使っているので、見た目もインパクトが大きかったですが、味も本当に美味しかったです！中のアールグレイクリームと桃の相性が抜群でした♪また食べたいです！
桃のジューシーな甘さとタルトのサクサク感を楽しみながら、特別な夏のひとときを過ごしましょう！
暑さを吹き飛ばす贅沢なデザートで、心も体もリフレッシュしてください！♡
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